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本月專欄文章

|#吃喝|雖然我們現在將握壽司做為正餐,但在以前的日本,握壽司常...

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本月專欄文章

|#吃喝|雖然我們現在將握壽司做為正餐,但在以前的日本,握壽司常被當做配茶的點心。
其中包括了把溏心蛋切片後,將蛋黃取出混合蝦鬆,再放回捏成壽司的「小雞壽司」;在烏賊肚子中塞入醋飯的「烏賊印籠詰」;用小明蝦所做成,外型如同中國風髮型兒童,而被稱為「唐子漬」的壽司。
在這些現在難得一見的 #老江戶前壽司 中,#手綱卷 的華麗,讓它總是成為整套壽司中最受矚目的明星:
#現正輸入中 #綺羅羅的壽司

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